در مجلهٔ چاپ و منتشر شده در بریتانیا  یک دستگاه جوجه‌کشی را به عنوان (یک جعبهٔ چوبی، آب گرم و یک پرده) تعریف می‌کند. یکی از روش‌های ثبت شده از جوجه‌کشی استفاده از کود پوسیده شده برای گرم نگه داشتن تخم هاست. در مصر روش بهتری برای جوجه‌کشی داشتند که در آن یک ساختمان استوانه‌ای شکل وجود دارد که در پایین آن آتش روشن می کردند و تخم مرغ‌های جوجه‌کشی شده در یک مخروط معکوس که تا حدی در خاکستر پوشیده شده بود قرار داشت و تخم مرغ‌ها در سبد بافته شده در بالای خاکستر روی مخروط نشسته شده بودند . همچنین ساختمان یک سقف نیز داشت که برای خروج دود نصب شده بود و از ورود باران جلوگیری می کرد. دستگاه جوجه کشی تا قبل از سال ۱۷۴۹ اختراع نشده بود تا برای اولین بار توسط رمور در فرانسه اختراع شد. اولین ماشین تجاری توسط هرسون در سال ۱۸۸۱ اختراع شد.